Recette de : Girolles à la persillade. La petite girolle des forêts orléannaises est très prisée des grands chefs .…
Recettes de : Girolles à la crème en fricassée. Qu'elles soient chanterelles ou girolles, elles ont été sont et seront…
On appelle les girolles les jaunotes. Elles se préparent classiquement en fricassée ou en persillade, mais la crème fraîche est…
Une autre forme de cuisine qui nous rappelle que dans bien des pays il y a une véritable culture de…
Recette de : Gigôt en croûte de sel et son sabayon à l'ail. Pour simplifier, on peut remplacer le sabayon…
Recette de : Gigot de 7 heures. Ce grand classique de la cuisine du terroir est revendiqué par plusieurs régions,…
Recette de : Gigot de pré-salé du Mont-Saint-Michel. Ce sont les pâturages marins des côtes basses de la Manche, dans…
Recette de : Gigot de pré-salé. Dans les environs de La Rochelle, vers Esnandes ou Charron, les terres qui bordent…
Recette de : Gigot de lotte rôti avec sa purée maison. La lotte est ce poisson blanc dont on ne…
De tradition pour les fêtes de Pâques, le gigot d'agneau est le plat dominical par excellence. L'ail est son condiment…
Recette de : Girolles poêlées à la ciboulette. Comme je le dis en permanence la girolle est un mets de…