Tous les pays occitans connaissent ce plat fameux de cassoulet, dont il existe officiellement trois versions : celles de Toulouse,…
Recette de : Cassoulet de Toulouse. Il est préférable de préparer le cassoulet la veille.
Recette de : Casserons frits. Une recette de casserons au bon goût la mer. Le casseron est un bébé poulpe,…
Les brèdes sont une sorte d'épinard qui ont le goût des feuilles de radis. Elles constituent le plat national des…
Recette de : Carri de lotte. La lotte, merveilleux poisson dont on utilise que la queue.Par contre, les cartilages, la…
Recette de : Carri de crevettes. Recettes pour ceux qui restent amoureux de l'exotisme. Bien choisir les poudres de piment…
L'agneau des Pyrénées est apprécié par tous les gastronome. Entre la tendreté de l'agnelet et la saveur plus marquée du…
Recette de : Carré d'agneau aux cèpes et bolets. Un beau carré de côtes premières, de beaux cèpes justes cueillis…
Un mariage sucré salé qui peut paraître osé.Cette recette de carré d'agneau au pain d'épices est ce qu'il y a…