Recette de : Brochettes d'huitres. L'huître ne se mange froide que depuis le début du vingtième siècle, ces Brochettes d'huitres…
Le mariage du tripier, de tous ses produits et du fayot nom patois du haricot. Il existe une grande variété…
Recette de : Brochet farci Ce Poisson frayeur, chasseur redoutable n'en a pas moins une chair délicieuse qu'il est agréable…
Recette de : Brochet en marinière. La cuisine de l'Orléanais fait la part plutôt belle aux poissons de rivière cuisinés…
Recette de : Brochet aux fines herbes. Chasseur des rivières, redoutable prédateur, il n'en est pas moins un délicieux poisson…
Recette de : brochet aux échalotes et beurre blanc. Le loup des rivières, intrépide et solitaire, se laisse amadoué par…
Recette de : Brochet aux câpres . Le brochet est une des spécialités de la ville de Nantua dans l'Ain.