Recettes et Terroirs | La richesse de nos terroirs

Salade de rillons chauds

1 janvier 2006

Cette recette de : Salade de rillons chauds.

1 janvier 2006

cette recette de Sandre au Chinon et piment d'Espelette est réalisée le chef Ludovic Launay, de l'Arche de Meslay. Cette…

1 janvier 2006

recette de :Filet de sandre au vin d'Azay-le-Rideau.

1 janvier 2006

Cette recette de Presskopf de tête de veau est de Michel Husser du restaurant Le Cerf à Marlenheim. Il nous…

1 janvier 2006

Recette de: Rôti de veau de lait forestière.

1 janvier 2006

Cette recette de Rôti de Veau au cumin sera bien sûr taillée dans le quasi du veau. Cette viande sera…

1 janvier 2006

Recette de : Poche de veau farcie. Autrefois c'était un plat de bergers qu'ils réalisaient dans leurs pâturages. Aujourd'hui c'est…

1 janvier 2006

Cette recette de Pièce de veau en croûte de feuilletage épicé nous est envoyé par nos amis du syndicat de…

1 janvier 2006

Recette de: Epaule de veau glacée.

1 janvier 2006

Recette de : Tarte Tatin du Grand Maître. Voici la recette, la véritable, celle qui est la réplique la plus…

1 janvier 2006

Cette recette de Dame blanche aux fraises est remarquable. Ce gâteau aux fraises est sans doute l'un des gâteaux les…

1 janvier 2006

Recette de : Côte de Veau de lait et topinambours truffés. Acheter des côtes de veau d'une certaine épaisseur. On…