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Moment de réjouissances et d’allégresses, les fêtes peuvent entraîner une prise de poids et laisser de mauvais souvenirs. Après quelques jours de fois gras de dinde farcie et autres bûches glacées, combien se plaignent d’avoir pris des kilos !

Quelques rappels sur la perte de poids ne pourront faire de mal à personne.

Lors des fêtes, on oublie les restrictions alimentaires.

Chacun consomme ce qu’il veut sans tenir compte des conséquences sur l’organisme.

Pour retrouver votre silhouette, il va falloir adopter certaines habitudes alimentaires.

Celles-ci sont d’autant plus importantes qu’elles vous aideront à maigrir naturellement. Aussi, il va falloir être patient car vous n’allez pas vous affiner du jour au lendemain. Ce n’est que progressivement que vous parviendrez à chasser les kilos superflus.

Première attitude à adopter : boire beaucoup d’eau….

L’eau peut vous aider à perdre du poids facilement : à la fois en vous hydratant et en régulant votre appétit. C’est pourquoi il est conseillé de boire régulièrement en cas de régime. Cela vous permettra d’éliminer les déchets qui se trouvent dans l’organisme et notamment les toxines.

Buvez de l’eau, mais aussi des jus de fruits, tisanes et soupes. Ils ravitaillent l’organisme en vitamines et en minéraux, surtout dans le cas des jus de fruits. Pensez également au thé vert qui à l’avantage de ne pas faire travailler votre système digestif entre les repas.

Deuxième attitude : bien mâcher les aliments et manger lentement…

Il faut prendre le temps de bien mastiquer les aliments : vous faciliterez la digestion et profiterez pleinement de ce qu’ils peuvent vous apporter.

Pour les mêmes raisons, évitez de manger trop vite. Cela complique inutilement la digestion et vous pousse à avaler davantage que ce que réclame votre appétit.

Prenez plutôt le temps de manger et concentrez-vous sur ce que vous faites : Le fait de penser à ce que l’on va avaler active certaines parties du cerveau, qui seront plus réactives et pourront prévenir le corps qu’il n’a pas besoin d’absorber plus de nourriture.

C’est ce qui explique que l’on puisse, par exemple, grignoter devant un écran sans se rendre compte que l’on n’a pas réellement faim.

Troisième attitude : la pratique d’une activité sportive…

Les habitudes à prendre ne sont pas seulement d’ordre alimentaire : l’activité physique a son rôle à jouer. En fonction de votre emploi du temps, il faudra choisir trois jours dans la semaine durant lesquels vous ferez des exercices physiques d’au moins 40 minutes.

Certains sports peuvent vous aider à perdre plus rapidement du poids. Des sports qui ne sont pas forcément difficiles à pratiquer : citons -entre autres- la natation, le cyclisme et la gymnastique.

À éviter

Certains comportements alimentaires doivent être bannis : ils ne favorisent pas la perte de poids et, à l’inverse, augmentent par la suite le risque de reprendre des kilos.

Tout d’abord, il faut oublier les régimes trop sévères, trop stricts et trop contraignants. Perdre beaucoup de poids en peu de temps peut paraître séduisant, mais ce n’est jamais une bonne idée.

D’abord parce que cela va avoir des effets sur votre santé et ensuite parce qu’il y a toutes les chances que vous repreniez du poids aussitôt que le régime sera fini.

Avant de commencer un régime, pensez donc à demander l’avis de votre médecin.

Le jeûne n’est pas non plus la meilleure des solutions pendant cette période. Outre les carences, vous risquez de donner de mauvaises habitudes à votre organisme.

Certains aliments doivent être bannis de votre quotidien pendant un bon bout de temps : Il s’agit des aliments trop riches en graisses ou en sucres et des fritures.

Évitez l’alcool et essayez de réduire votre consommation de sel pour ne pas avoir trop faim au cours de la journée.

Votre ennemi n°1 est le grignotage, suivi de près par les desserts trop riches en sucres et en graisses.

Et pour éviter de succomber au « picorage entre les repas », vous pouvez prendre une collation.

Mais prenez avant tout l’habitude d’absorber des repas suffisants pour « tenir » toute la journée.

Un peu de volonté et une bonne organisation devraient vous permettre de faire disparaître l’effet des fêtes.

La motivation est souvent la meilleure des choses…
Un dernier conseil toutefois : notez tout ce que vous mangez, sans exception dans un carnet.

Cela suffit souvent à donner un regard critique sur soi-même et à résister à la tentation.

Connaissez-vous l’effet " YOYO" ?

La plupart des “régimes miracles ” vous obligent à réaliser une importante restriction calorique, voire même de supprimer certains aliments essentiels de votre alimentation.

Ceci pour obliger votre corps à puiser dans ses réserves énergétiques, et particulièrement dans les ressources adipeuses “les graisses

Ces méthodes paraissent évidentes…
Si notre corps subit un déficit calorique, après quelques jours, il s’adapte et limite ses dépenses, notamment en stoppant d’entretenir la masse musculaire.

Les muscles sont les tissus les plus actifs du corps humain, ils dépensent les calories que nous brulons chaque jour.

Ainsi, moins de muscles signifient plus de calories excédentaires disponibles. De plus, le corps modifie son schéma habituel de fonctionnement en renforçant sa capacité à stocker les graisses, afin de constituer des réserves stratégiques par peur d’en manquer.

Après une à deux semaines de progrès rapides, la perte de poids connaîtra un coup d’arrêt brutal et définitif. Finalement, ce qui devait se traduire par une fonte des graisses se transforme en un ralentissement du métabolisme provoquant : fatigue et énervement et pire encore par une accumulation des tissus graisseux.

Cet état de fatigue morale et physique risque, de plus, de vous pousser vers tous les aliments à votre portée. Le régime trop épuisant, vous jetez l’éponge et reprenez une alimentation plus riche, c’est déjà trop tard !

Un métabolisme très bas vous dirigera vers la reprise de kilos supplémentaires. Non seulement vous regagnerez ceux que vous avez perdus, mais vous en amasserez quelques-uns de plus.

Vous connaissez désormais le classique du « yoyo » ses limites mais surtout ses risques…..

Un composant du lait réduirait les risques de diabète

Une étude publiée dans le magazine Annals of Internal Medicine démontre les effets bénéfiques du lait dans la prévention du diabète.
L’acide trans palmitoléique, une substance présente dans les produits laitiers courants comme le lait, le fromage, le yogourt ou le beurre, pourrait réduire les risques de diabète de type 2.
Les chercheurs Dariush Mozaffarian et Gokhan Hotamisligil, de l’Université Harvard, ont étudié sur plus de 20 ans les données de 3736 participants.
Ils se seraient aperçus que les personnes qui avaient une plus forte concentration d’acide trans palmitoléique dans le sang avaient jusqu’à 60 % moins de risques que les autres de développer un diabète de type 2.
Selon le Dr Gokhan Hotamisligil, le lait a « un effet protecteur extrêmement fort, plus fort que les autres moyens que nous connaissons comme bénéfiques contre les diabètes ».
Cette découverte devrait aboutir au lancement d’essais cliniques pour développer des traitements préventifs et curatifs.

Une étude à prendre avec précaution

Ces résultats doivent toutefois être confirmés par d’autres études, car ils ne prouvent pas de lien causal.
Cité par le site BBC News, Deepa Khatri, de l’association Diabetes UK, maintient que les gras qui proviennent des produits laitiers sont néfastes pour la santé : « Le lait et les produits laitiers peuvent être forts en gras.
Consommés avec excès, ils peuvent contribuer à une prise de poids. Il est recommandé de choisir des produits laitiers avec une faible teneur en matière grasse. »

Sources : www.radio-canada.ca/nouvelles/sante/2010/12/22/002-lait-diabete-risque.shtml

C’est une étude réalisée par des chercheurs du King’s College London et de l’Université d’East Anglia UK publiée dans le fameux British Medical Journal qui montre que l’ail peut vraiment protéger contre l’arthrose, en particulier celle de la hanche.

Les femmes qui suivent une alimentation riche en légumes du genre allium, comme l’ail, les oignons et les poireaux, présentent un risque bien inférieur d’’arthrose de la hanche.

Ces résultats mettent non seulement en évidence les effets bénéfiques possibles de l’alimentation dans la prévention de l’arthrose, mais aussi démontrent, encore une fois, le potentiel d’utilisation de composés naturels présents dans l’alimentation –et ici dans l’ail- dans le développement de nouveaux traitements.

La relation entre poids corporel et arthrose a déjà été reconnue, même si elle n’est pas encore complètement comprise et admise. Cette étude est la première du genre à travailler sur les habitudes alimentaires et leur impact sur le développement et la prévention de la maladie. L’arthrose est la forme la plus courante d’arthrite chez les adultes, affectant près de 50 millions de personnes en Europe.

Les femmes sont plus susceptibles de la développer que les hommes. L’arthrose provoque douleur et incapacité par manque d’appui sur la hanche, les genoux et la colonne vertébrale. Actuellement, il n’existe pas de traitement efficace au-delà de la prise en charge de la douleur et, au final, le remplacement des articulations.

Cette étude, cofinancée par l’Arthritis Research (UK) et le Wellcome Trust a porté sur plus de 1.000 jumeaux, en grande majorité sans symptômes d’arthrite. L’équipe a effectué une évaluation détaillée des habitudes alimentaires des jumeaux et mesuré l’arthrose des participants au début de l’étude aux hanches, genoux et colonne vertébrale.

Les chercheurs constatent chez les participants qui ont une consommation importante de fruits et légumes, dont des alliums comme l’ail en quantité suffisante, moins de preuves d’arthrose de l’articulation de la hanche.

Les chercheurs ont également étudié les composés de l’ail. Un composé, le disulfure de diallyle, limite la production d’enzymes responsables de la dégradation du cartilage.

Une voie vers un nouveau médicament pour la prévention et le traitement de l’arthrose de la hanche, qui doit encore être confirmée par des études de suivi.

Le Pr. Ian Clark de l’Université d’East Anglia, conclut : «L’arthrose est un problème de santé publique majeur et cette étude passionnante montre le potentiel de la diététique et de la supplémentation pour changer le cours de la maladie. ”

Source : BMC Musculoskeletal Disorders journal « Dietary garlic and hip osteoarthritis: evidence of a protective effect and putative mechanism of action », traduction, adaptation, mise en ligne Claire Tancrède, Santé log, le 21 décembre

C’est prouvé !!! La consommation quotidienne de cinq fruits et légumes aide bel et bien à prévenir le cancer.

C’est la conclusion à laquelle en viennent des chercheurs français, après avoir suivi plus de 13 000 sujets pendant plus de huit ans, dans le cadre de l’étude Su.Vi.Max pour supplément en vitamines et minéraux.

Tout au long de cette période, les participants ont pris chaque jour soit un placebo, soit une pilule contenant 6 mg de bêtacarotène, 120 mg de vitamine C, 30 mg de vitamine E, 100 mg de sélénium et 20 mg de zinc, à savoir l’équivalent d’une consommation adéquate quotidienne de fruits et légumes.

Les participants ont aussi été soumis à un suivi étroit.

Chaque mois, ils ont répondu à un questionnaire visant à décrire leur état de santé.

À tous les deux mois, ils enregistraient les aliments consommés chaque jour, les quantités ingérées ainsi que les modes de cuisson.

Et chaque année, ils se soumettaient à un bilan de santé complet.

Les résultats sont fascinants.

Chez les hommes, le risque de souffrir du cancer, toutes formes de la maladie confondues, a été réduit de 31 % chez ceux ayant pris le supplément de vitamines et minéraux.

Aucun bienfait n’a été observé chez les femmes, mais les chercheurs croient que cela est essentiellement dû au fait qu’elles avaient une alimentation plus saine que les hommes et qu’elles profitaient donc déjà des effets protecteurs des fruits et légumes.

Cela vient aussi mettre en relief le fait que les personnes ayant déjà une alimentation équilibrée n’ont pas besoin de suppléments alimentaires, et que ceux-ci peuvent même se révéler dangereux s’ils mènent à une surdose de certaines substances.

Les chercheurs soulignent enfin qu’ils ont utilisé une pilule pour leur étude uniquement pour être à même de savoir exactement ce qui était consommé par leurs sujets, et non pour faire la promotion de la prise de suppléments ou d’une « pilule miracle ».

Bien au contraire, disent-ils : si les gens se détournent des fruits et légumes au profit des suppléments, ils risquent de commencer à manger davantage de produits sucrés et gras qui ont des effets néfastes sur la santé.

Recommandations sur le soja concernant plus particulièrement les adultes

La consommation d’isoflavones ne présente pas de risque lorsqu’elle se limite à 1mg/kg/jour chez l’adulte.
Il faut éviter de cumuler les sources de phyto-estrogènes : par exemple aliments dérivés du soja etcompléments alimentaires, ou compléments alimentaires composés de plusieur types de phyto-estrogènes (isoflavones, coumestanes…) en particulier si les apports totaux en phyto-estrogènes ne sont pas précisés.
Les aliments à base de soja, tels le tonyu, le tofu, peuvent être consommés sans excès par les adultes puisqu’ils diminuent l’apport en graisses saturées animales, et dans le cadre d’une alimentation équilibrée et diversifiée, en accord avec les recommandation du Programme national nutrition santé.

La tonicité vasculaire, dont la diminution accompagne souvent une augmentation du risque cardiovasculaire, est améliorée par les isoflavones purifiées de soja, à des doses de 45 à 55 mg/jour de génistéine. Les doses supérieures n’ont pas fait preuve de leur innocuité.
L’interaction des phyto-estrogènes avec la synthèse des hormones thyroïdiennes impose l’exclusion de leur consommation sous quelque forme que ce soit par les sujets hypothyroïdiens traités ou non traités.
Bien qu’aucun phénomène d’allergie n’ait à ce jour été rapporté avec les compléments alimentaires à base d’isoflavones de soja, la variété des modes d’obtention de ces extraits doit inciter les personnes notoirement sensibles aux protéines de soja à la prudence vis à vis de ces préparations.

Recommandations sur le soja concernant plus particulièrement les femmes enceintes, nourrissons et enfants en bas âge

Compte tenu de l’état actuel des connaissances et des incertitudes concernant les effets à long terme des fortes doses d’isoflavones ingérées de façon prolongée par les nourrissons, les préparations aux protéines de soja ne devraient pas être données aux enfants avant 3 ans si celles-ci ne sont pas à teneur réduite en isoflavones. Compte tenu de leur composition, les tonyus (jus de soja) sont contre-indiqués pour l’alimentation des nourrissons et des enfants en bas-âge (de la naissance à trois ans).

Les études animales montrent que les phases précoces du développement des organes sexuels (pendant la gestation et la lactation) sont particulièrement sensibles à l’exposition aux phyto-estrogènes. Des anomalies morphologiques pouvant entraîner une diminution de la fertilité mais aussi une plus grande sensibilité aux carcinogènes sont observées. Une précaution importante apparaît donc d’éviter chez la femme enceinte et allaitante une consommation élevée d’isoflavones, notamment sous la forme de compléments alimentaires. De même la consommation de produits à base de soja chez le nourrisson (préparation à base de protéines de soja, puis préparations de suite) et l’enfant en bas âge (tonyus, yaourts au soja) est à éviter.
La consommation de préparations à base de protéines de soja devrait, dans le cas des nourrissons et des femmes enceintes, être inférieure à 1 mg/L de préparation reconstituée (en équivalents aglycone46, soit environ 0.15mg/kg de poids corporel).

Recommandations sur le soja concernant plus particulièrement les professionnels

Dans l’état actuel de nos connaissances, dans l’attente d’étude d’intervention contrôlée, aucune étude humaine pertinente ne permet d’autoriser d’allégation de prévention de la dégradation des fonctions cognitives chez la femme aux dérivés du soja ou aux suppléments d’isoflavones.
L’étiquetage de toute préparation diététique à base de protéines de soja destinée aux nourrissons et aux enfants en bas âge doit préciser la teneur en phyto-estrogènes, exprimée en équivalent aglycones, notamment sur les aliments à base de soja et les compléments alimentaires. Ceci signifie un contrôle des doses par les industriels à chaque fabrication avec un nouveau lot de soja.
Les consommateurs de produits dérivés du soja doivent être informés que ces produits contiennent des isoflavones dont il a été montré qu’elles pouvaient exercer des effets hormonaux. La composition en isoflavones de ces compléments doit être clairement indiquée. La mention “Parlez-en avec votre médecin” doit alerter les consommateurs d’éventuelles contre-indications.
Il existe aussi des interactions avec d’autres traitements hormonaux (par exemple, tamoxifène) pouvant exacerber ou neutraliser ces traitements. La consommation de phyto-estrogènes devrait être évitée dans ces cas-là.

Sources: ANSES (ancien AFSSA)