Une présentation de notre chef Pierre Marchesseau
Tout ce qu’il faut savoir sur le porc noir iberique
– histoire,
– production,
– jambon pata negra,
– pluma,
– comment le déguster.
Nos videos de recettes et de trucs et astuces culinaires, présentes sur notre chaine tv et youtube
Une présentation de notre chef Pierre Marchesseau
– histoire,
– production,
– jambon pata negra,
– pluma,
– comment le déguster.
– Choisir sa viande
– Les produits tripiers
– Recette de l’osso bucco de veau
La plancha, fonctionnement, astuces et recettes.
Magazine cuisine, enregistré pour la radio zechef, la radio du bon goût que vous écoutez sur le site.
Les 3 cuissons en cuisine appliquées aux légumes, 3ème partie
et bonus la recette : Grenadins de veau, fine matignon (truffée) et épinards
Chacun d’entre nous applique sans le savoir chacune de ces règles de base mais le faisons nous très bien ?
Enregistrement du magazine cuisine et recettes janvier 2019 de radio zechef, la radio du goût
– Produits de saison
– Recettes : lentilles à la libanaise, vinaigrettes, encornets à la sauce américaine, sauce chimi churri
Présenté par Pierre Marchesseau