Une recette de Petits pains de blé concassé aux noix
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Petits pains de blé concassé aux noix
-250 g de farine-60 g de blé concassé
-100 g de cerneaux de noix
-1 cuillerée à café de sel
-20 g de levure
-1/2 cuillerée à café de sucre
-10 cl d'eau tiède
-4 cuillerées à soupe d'huile de noix ou de tournesol
-10 cl de lait environ
Préparation de la recette Petits pains de blé concassé aux noix
Mélanger la farine le blé concassé les cerneaux de noix grossièrement hachés et le sel dans une terrine. Délayer la levure et le sucre dans l'eau verser dans la terrine et amalgamer le tout. Ajouter 2 cuillerées à soupe d'huile et de lait pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Couvrir et laisser au chaud pendant une bonne heure. Pétrir une nouvelle fois et des mains farinées former des petits pains ronds ou allongés. Ranger sur une plaque et laisser encore lever un moment. A l'aide de ciseaux inciser en croix badigeonner avec le reste de l'huile et faire cuire 30 minutes environ au four préchauffé à 250°C.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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