Recette de : Atole d’amandes (mexique)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Atole d’amandes (mexique)
- 1 l de lait - de la cannelle - 1 tasse de farine de maïs - 250 g d'amandes moulues - 1 tasse de sucrePréparation de la recette Atole d’amandes (mexique)
Faire bouillir le lait avec un peu de cannelle. Ajouter la farine diluée dans un peu d'eau en agitant pour ne pas faire brûler.
Après que l'ébullition ait duré 5 mn, ajouter les amandes, le sucre et le reste de la cannelle.
Laisser bouillir encore 15 minutes à feu doux.
Se sert très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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