Les Conseils de Pierre pour vos Amuses-bouches aux poires tièdes et magret fumé
Si vous manquez de temps, utiliser des tranches de poires au sirop.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Amuse-bouche aux poires tièdes et magret fumé
2 belles poires conférence,
100 grammes de fines tranches de magret de canard fumé,
Quelques feuilles de roquette,
1 boîte de gaufrettes fourrées au fromage,
1 sachet de noix de cajou,
Poivre noir en grains du moulin.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Amuse-bouche aux poires tièdes et magret fumé
Peler les poires et les trancher en deux.
Les faire pocher à l’eau légèrement salée et citronnée.
Lorsque les poires sont attendries.
Les sortir et les laisser tiédir puis les couper en lamelles.
Prendre une gaufrette et disposer dessus une tranche de magret, une petite feuille de roquette, un morceau de poire et une noix de cajou.
Pour maintenir l’ensemble, piquer délicatement avec un cure-dent.
Un délice très fin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
