Recette de : Purée de courgettes au micro-ondes.
Recette inspirée et photo de chez prince de Bretagne. Nous les en remercions.
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Ingrédients de la recette Purée de courgettes au micro-ondes
4 courgettes,
1 pomme de terre,
1/2 litre de lait demi-écrémé,
1 cuillère à café de 5 épices,
Herbes à volonté ,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Purée de courgettes au micro-ondes
Laver et sécher les courgettes et la pomme de terre.
Ne pas les peler.
Envelopper la pomme de terre dans un papier film.
Faire cuire au micro-ondes 3 minutes .
Faire cuire les courgettes coupées en grosses lamelles sans eau dans une cocotte avec couvercle au micro-ondes 8 minutes.
Passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Laisser un peu refroidir.
Peler la pommes de terre, mixer le tout.
Ajouter le lait petit à petit, en mettre selon la consistance désirée de la purée.
Saler, poivrer.
Ajouter les 5 épices et les herbes.
Donner un dernier tour de mixer.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Super recette. J’avais un reste de pesto verde que j’ai rajouté dans la recette à la place des 5 épices, et pas besoin d’y mettre de lait, pour moi la texture était juste parfaite… Et le goût…. Un régal. Merci pour la recette.
Bonjour,
Je transmettrais au Chef, ainsi que votre idée de variante pour cette recette
Bon appétit