Recette de : Couquebaques
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Couquebaques
(pour 12 crèpes) :- 250 g de farine- 3 oeufs- 60 g de sucre- 1/2 litre de bière blonde (utiliser une bière du Nord de bonne qualité)- 80 g de beurre- 1 pincée de sel- 1 cuillère à soupe (ou 2) de genièvre de HoullePréparation de la recette Couquebaques
Dans une terrine, mettre la farine, les oeufs, le sucre, le sel, le genièvre et environ 20 cl de bière.Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.Dès l'obtention d'une pâte lisse ajouter le reste de la bière pour rendre le mélange onctueux.Ajouter le beurre fondu (attention de ne pas le faire roussir !) et laisser reposer une quinzaine de minutes.Votre pâte est prête !!!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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