Recette de : Gelée de vin blanc au piment d’espelette
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gelée de vin blanc au piment d’espelette
- 1 bouteille de vin blanc doux- 50 g de piments d'Espelette frais- un paquet de mélange sucre-gélifiant pour confiturePréparation de la recette Gelée de vin blanc au piment d’espelette
Equeutter les piments et les couper en morceaux.Enfermer les pépins dans une gaze ou un linge fin.Porter le vin blanc à ébullition avec les piments et les pépins.Ralentir et laisser frémir pendant 15 minutes.Filtrer et laisser refroidir.Peser le vin blanc et ajouter le même poids de sucre pour confiturePorter à ébulition, ralentir et laisser cuire 7 minutes.Mettre aussitôt en petits bocaux.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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