Recette Gâteau carottes coco (Nouvelle-Zélande)

Recette de Gâteau carottes coco de Nouvelle-Zélande

En Nouvelle-Zélande, ce gâteau se sert recouvert d’un glaçage fait à partir de 50 g de beurre, de 2 cuillères à soupe de jus d’orange, d’une tasse de sucre glace, d’1/2 cuillère à café d’arôme de vanille et d’1/4 de tasse de “cream cheese”.
A défaut de ce dernier ingrédient, pas très facile à trouver chez nous, vous pouvez utiliser du fromage blanc ou de la faisselle, mais le résultat, plus liquide, se présente plus en temps que coulis qu’en temps que glaçage.


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 95 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau carottes coco (Nouvelle-Zélande)

– 3 oeufs
– 3/4 tasse de sucre cassonade
– 3/4 tasse de sucre blanc en poudre
– 3/4 tasse d’huile
– 2 cuillères à café d’arôme de vanille
– 2 tasses de farine de blé complet
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à café de cannelle en poudre
– 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1/2 cuillère à café de noix de muscade
– un sachet de levure
– 1/4 tasse de lait
– 3 tasses de carottes râpées
– 1 tasse de noix de coco râpées déshydratées
– 1/2 tasse de noix ou noix de pécan en morceaux (optionnel)

Préparation de la recette Gâteau carottes coco (Nouvelle-Zélande)

Préchauffer votre four à 180°C.
Battre les oeufs, ajouter les sucres, l’huile et l’arôme de vanille. Bien Mélanger bien.

Dans un bol à part, mélanger ensemble la farine, le sel, la levure et les épices. Intégrer ce mélange au précédent.

Puis ajouter le lait, les carottes râpées, la noix de coco et les noix.

Verser la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.
Enfourner à 180°C et laisser cuire pendant 1 heure / 1 heure 15 environ en vérifiant bien la cuisson.

A servir tiède ou froid selon les goûts.

Bon appétit.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.