Recette Beghrir – crèpes aux mille trous


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Beghrir – crèpes aux mille trous

- 150 g de farine fine- 350 g de semoule fine- 1/4 de litre de lait- 1/4 de litre de lait d'amande- 1/2 litre d'eau- 3 oeufs- sel- levure de boulanger (1 sachet)

Préparation de la recette Beghrir – crèpes aux mille trous


Mélangez la farine avec la semoule et une pincée de sel.
Faites tiédir le lait, le lait d'amande et l'eau, ajoutez-y la levure de boulanger et les 3 oeufs battus.
Versez le liquide sur la farine, petit à petit, en mélangeant bien de façon à éviter les grumeaux, jusqu'à obtenir un mélange souple qui ressemble à une purée.
Fouettez alors le mélange vigoureusement pendant quelques minutes.
Ensuite, versez petit à petit le reste du liquide, toujours en mélangeant, jusqu'à obtenir une pâte liquide mais crémeuse, comme de la pâte à crêpes classique.
Couvrez le saladier, laisser reposer au moins 2 h sur un radiateur.En fait, plus vous laissez reposer longtemps, meilleure sera la pâte.
Faites chauffer une crêpière.Il faut que la crêpière soit bien chaude pour que les beghrir soient réussis.Verser une louche de pâte au milieu, étalez un peu en tournant la crêpière, mais surtout pas avec une spatule : les beghrir doivent rester un peu épaisse.
Avec la cuisson, de petits trous se forment partout à la surface.Lorsque le dessus de la crêpe est sec, elle est cuite: on ne cuit que d'un seul côté.
Servir chaud, avec du miel, du sucre, de la confiture.
On peut garder les beghrir quelques jours, et les réchauffer en les passant au beurre chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.