Recette de : Salade odile à ma façon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade odile à ma façon
- 1 salade frisée (les feuilles jaunes et quelques feuilles vertes) - 2 beaux pamplemousses- 3 avocats- 400 g de coquilles saint-jacques avec corail- 1 court-bouillon- sauce crudités (ou vinaigrette)Préparation de la recette Salade odile à ma façon
Préparer le court-bouillon. Y plonger 3 mn les coquilles saint-jacques. Les retirer et les laisser refroidir.
Eplucher et retirer la peau des pamplemousses. Eplucher les avocats et les couper en morceaux.
Dans un saladier mélanger les morceaux de pamplemousse, les morceaux d'avocat, les coquilles saint-jacques et la sauce vinaigrette ou crudités toute prête. Gardez au frais.
Au moment de servir ajoutez la salade coupée et réajuster en sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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