Recette de : Castagnaccio
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Castagnaccio
- 350 g de farine de châtaignes- 35 cl d'eau tiède- 50 cl de lait- 4 cuillères à soupe d'huile olive- 100 g de raisins secs (mis à tremper 2 h dans eau tiède)- 120 g de pignonsPréparation de la recette Castagnaccio
Mélanger farine avec eau + lait jusqu'à obtention d'une pâte liquide.
Ajouter l'huile, les raisins (en garder quelques uns pour le décor), les pignons, puis bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans un moule à tarte rond beurré , décorer des raisins secs restants. Faire cuire dans un four préchauffé pendant 30-40 minutes à 180°C.
Le castagnaccio est prêt lorsque des stries se forment à la surface.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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