Recette Fouace aveyronnaise au fruits confits


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 170 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Fouace aveyronnaise au fruits confits

(POUR 6 PERSONNES, SOIT 2 FOUACES) :
– 1 KG DE FARINE
– 4 OEUFS
– 250 G DE BEURRE FONDU
– 30 G DE LEVURE DE BOULANGER
– 30 CL DE LAIT TIÈDE
– 20 G DE SEL FIN
– 2 CUILLÈRES À SOUPE D’EAU DE FLEUR D’ORANGER
– 60 G DE FRUITS CONFITS COUPÉS MENUS
– 120 G DE SUCRE EN POUDRE

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Fouace aveyronnaise au fruits confits

Délayer la levure dans le lait.
Placer la farine dans un saladier, y faire une fontaine avec la farine et y casser les oeufs un à un. Bien mélanger.
Verser la levure délayée dans le lait, puis intégrer le beurre fondu, le sel, le sucre. Bien mélanger.
Ajouter l’eau de fleur d’oranger et les morceaux de fruits confits.
Bien travailler bien la pâte et laisser lever 2 heures à température ambiante.
Former une boule sur un plan de travail fariné et façonner la fouace en couronne en soudant bien les deux bouts. Laisser lever de nouveau 1 heure.
Faire cuire 15 à 20 min à four assez chaud (200°C minimum), jusqu’à l’obtention d’une pâte bien dorée, pas plus surtout!
Saupoudrer de sucre et laissez refroidir.

(photo : movifab.canalblog.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.