Recette de : Gâteau aztèque
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Ingrédients de la recette Gâteau aztèque
– 1 paquet de feta
– 12 galettes de maïs
– 600 g boeuf haché
– 1 boîte tomates pelées
– 2 oignons
– 1 poivron vert
– 250 g crème fraîche
– 4-5 piments longs
– 500 g haricots noirs
– 250 g gouda râpé
– 1 botte de coriandre fraîche
– huile, saindoux
– sel, poivre
Préparation de la recette Gâteau aztèque
Pour la tortilla, dans une poêle, faire frire dans l’huile les galettes de maïs et les poser sur du papier absorbant.
Ensuite pour la farce, couper 1 oignon en gros quartiers et le mixer avec les tomates pelées et 3 piments (sans queue).
Couper le poivron vert en fines lamelles.
Dans une cocotte, faire revenir dans de l’huile le poivron et la viande hachée. Ajouter les tomates mixées et le jus. Saler et poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes.
Verser un peu de farce sur une tortilla, puis de la crème fraîche, le fromage râpé, une tortilla, farce, crème fraîche, fromage râpé. Répéter l’opération 3 fois.
Enfourner 5 minutes à 200°C dans des plats individuels.
Dans une cocotte, faire revenir 1 oignon dans du saindoux. Ajouter les haricots, la coriandre et un peu d’eau de cuisson des haricots, puis saler et poivrer.
Disposer un plat de tortilla et à côté une assiette creuse de haricots noirs sur lesquels vous aurez émietté un peu de feta.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Dessert vraiment ? Il s’agit d’un plat complet salé avec de la viande !
Bonjour, effectivement jolie erreur de classification, voilà qui est corrigé, bonne soirée