Une recette de Liqueur de citronnelle.
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Ingrédients de la recette Liqueur de citronnelle
(pour 1 litre)
-feuilles de citronnelle
-1 l d’alcool de fruits
-500 g de sucre
Préparation de la recette Liqueur de citronnelle
A préparer 1mois et demi à l’avance.
Remplir un bocal en verre à moitié de feuilles de citronnelle.
Verser l’alcool pour en remplir le bocal.
Refermer et laisser reposer 15 jours au soleil.
Au bout des 15 jours, filtrer l’alcool à l’aide d’une passoire puis d’un filtre à café pour limiter le nombre d’impuretés.
Et bien presser les feuilles dans la passoire pour en récupérer tout le jus.
Mettre en bouteille avec le sucre à raison de 500 g de sucre par litre et patienter 1 bon mois.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
