Recette de : Pâte à choux sucrée
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Ingrédients de la recette Pâte à choux sucrée
(pour 15 petits choux) :
– 150 g de farine
– 4 oeufs
– 100 g de beurre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 1 pincée de sel
– 25 cl d’eau
Préparation de la recette Pâte à choux sucrée
Porter à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel.
Retirer du feu et verser la farine en une fois.
Remuer énergiquement à la cuillère en bois pour incorporer la farine.
Remettre la casserole à feu doux en remuant pour dessécher la pâte.
Lorsqu’elle se détache des parois de la casserole, ajouter les oeufs entiers un à un en remuant bien entre chaque.
Ajouter la levure.
Déposer des petits tas à la poche à douille ou à la cuillère sur la plaque du four beurrée.
Faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 30 min, dans le bas du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.