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Poissons cuisinés à la Normande et un peu de crème fraîche

LES APPORTS DE LA RECETTE

o Lire pour les plus grands

o Donner du sens à la lecture

o Développer sa dextérité

o Apprendre à faire une cuisine simple et familiale

o Compter pour modifier les proportions

Ingrédients pour 4 personnes des Poissons cuisinés à la Normande

300 grammes de cabillaud,

300 grammes de saumon,

1 verre de vin blanc sec,

10 cl de crème liquide,

1 échalote,

2 branches de persiL

8 crevettes roses

Sel fin de cuisine,

Poivre blanc moulu,

1 paire de ciseaux,

1 couteau,

1 poêle.

RÉALISATION DE LA RECETTE DE POISSONS À LA NORMANDE

Selon son âge, aidez votre enfant à :

Laver et couper le persil avec les ciseaux.
Eplucher et couper l’échalote en rondelles, puis couper les rondelles en petits morceaux.
Couper le poisson en gros morceaux.
Mettre dans la poêle le poisson, l’échalote, le persil, la crème et le vin blanc.
Saler et poivrer et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes
Eplucher les crevettes et retirer les intestins.
Ajouter les crevettes au mélange de la poêle et faire cuire 5 minutes de plus en tournant.
Servir chaud avec des petits légumes vapeur.

Un mot sur l’auteur :

Pierre Marchesseau

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