Revue de presse Vins par Paulo le sommelier
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Que manger avec les vins de Loire

Tous les vins de Loire.

Le choix d’un vin ne se fait pas à la légère, voici donc une liste de vins en parfaite harmonie avec les différents mets. Maintenant, il y a vins et vins et ce sera à vous d’être assez malin en choisissant les meilleurs d’entre eux. Un critère simple, les vignerons sont des gens simples et pratiques dans leur ensemble donc quand est vin est bon, meilleur que les autres le vigneron le sait donc son vin sera souvent plus cher. Pour moi c’est un critère absolu.

Vin rouge Loire Anjou
Le vin rouge Anjou, s’accorde avec : Fruits de mer, Poisson, Boeuf, Mouton, Veau,Volaille, Lapin

Vin rouge Loire Anjou-gamay
Le vin rouge Anjou-gamay, s’accorde avec : Veau

Vin rouge Loire Anjou-villages
Le vin rouge Anjou-villages, s’accorde avec : Boeuf

Vin rouge Loire Bourgueil
Le vin rouge Bourgueil, s’accorde avec : Charcuterie, Agneau, Volaille, Lapin, Gibier,Fromage

Vin rouge Loire Châteaumeillant
Le vin rouge Châteaumeillant, s’accorde avec : Volaille, Lapin

Vin rouge Loire Cheverny
Le vin rouge Cheverny, s’accorde avec : Veau, Volaille, Lapin, Fromage de chèvre

Vin rouge Loire Chinon
Le vin rouge Chinon, s’accorde avec : Charcuterie, Agneau, Volaille, Lapin, Gibier,Fromage

Vin rouge Loire Coteaux d’ancenis
Le vin rouge Coteaux d’ancenis, s’accorde avec : Boeuf

Vin rouge Loire Coteaux du giennois
Le vin rouge Coteaux du giennois, s’accorde avec : Agneau, Volaille, Lapin,Légumes

Vin rouge Loire Coteaux du loir
Le vin rouge Coteaux du loir, s’accorde avec : Fruits de mer, Poisson, Porc

Vin rouge Loire Côtes d’auvergne
Le vin rouge Côtes d’auvergne, s’accorde avec : Porc, Volaille, Lapin, Légumes

Vin rouge Loire Côtes du forez
Le vin rouge Côtes du forez, s’accorde avec : Porc, Légumes, Fromage

Vin rouge Loire Côtes roannaises
Le vin rouge Côtes roannaises, s’accorde avec : Veau, Gibier

Vin rouge Loire Menetou-salon
Le vin rouge Menetou-salon, s’accorde avec : Porc, Volaille, Lapin

Vin rouge Loire Saint-nicolas-de-bourgueil
Le vin rouge Saint-nicolas-de-bourgueil, s’accorde avec : Charcuterie, Poisson, Porc,Gibier, Légumes

Vin rouge Loire Saint-pourçain
Le vin rouge Saint-pourçain, s’accorde avec : Veau, Fromage de chèvre

Vin rouge Loire Sancerre
Le vin rouge Sancerre, s’accorde avec : Charcuterie, Fruits de mer, Poisson, Porc,Volaille, Lapin, Légumes, Fromage de chèvre, Desserts

Vin rouge Loire Saumur
Le vin rouge Saumur, s’accorde avec : Poisson, Boeuf

Vin rouge Loire Saumur-champigny
Le vin rouge Saumur-champigny, s’accorde avec : Charcuterie, Poisson, Boeuf, Porc,Veau, Volaille, Lapin

Vin rouge Loire Touraine
Le vin rouge Touraine, s’accorde avec : Charcuterie, Fruits de mer, Porc, Veau,Volaille, Lapin, Légumes, Fromage

Vin rouge Loire Touraine-amboise
Le vin rouge Touraine-amboise, s’accorde avec : Boeuf, Volaille, Lapin

Vin rouge Loire Touraine-mesland
Le vin rouge Touraine-mesland, s’accorde avec : Veau, Volaille, Lapin

Vin rouge Loire Valençay
Le vin rouge Valençay, s’accorde avec : Boeuf, Fromage de chèvre

Vin rouge Loire Vins de l’orléanais
Le vin rouge Vins de l’orléanais, s’accorde avec : Veau

Un mot sur l’auteur :

Pierre Marchesseau

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