Le vin de Loire…
Ne faites plus comme le commun des mortels…Chacun par habitude, choisit son plat et ensuite son vin…
Désormais soyez plus logique, choisissez d’abord votre vin puis adaptez-y votre plat. Il sera toujours plus facile de modifier son plat qu’un vin …..et qu’on se le dise.
Les vins de la Loire sont en progression constante depuis plusieurs années. La
Loire est une région très variée : on y trouve des rouges, des blancs secs,
moelleux, pétillants … Pour les vins blancs, les cépages les plus utilisés
sont le muscadet, le sauvignon, et le chenin.
Les vins rouges sont conçus à partir de pinot noir (Sancerre), de gamay, et cabernet
franc (Anjou et Touraine). On peut donc, choisir un type de plats à travers un cépage.
Les appellations des vins de Loire
Vin
Loire Anjou
rouge.
Le vin de Anjou,
région Loire, se marie avec : Fruits de mer,
Poisson,
Boeuf,
Mouton,
Veau,
Volaille, Lapin
Vin Loire Anjou-coteaux de la loire rouge. Le vin de Anjou-coteaux de la loire, région Loire, se
marie avec : Charcuteries,
Desserts
Vin Loire Anjou-gamay
rouge. Le vin de Anjou-gamay, région Loire,
se marie avec : Veau
Vin Loire Anjou-villages
rouge. Le vin de Anjou-villages, région
Loire, se marie avec : Boeuf
Vin Loire Bonnezeaux
blanc liquoreux, fruité. Le vin de Bonnezeaux, région Loire,
se marie avec : Poisson,
Fromage,
Desserts
Vin Loire Bourgueil
rouge. Le vin de Bourgueil, région Loire, se marie avec : Charcuterie,
Agneau,
Volaille, Lapin,
Gibier,
Fromage
Vin Loire Cabernet d’anjou
rosé doux ou moelleux. Le vin de Cabernet d’anjou, région
Loire, se marie avec : Agneau,
Desserts
Vin Loire Châteaumeillant
Rouge, blanc, rosé. Le vin de Châteaumeillant, région
Loire, se marie avec : Volaille, Lapin
Vin Loire Cheverny
rouge , blanc. Le vin de Cheverny, région Loire, se marie avec : Veau,
Volaille, Lapin,
Fromage de
chèvre
Vin Loire Chinon
rouge blanc rosé. Le vin de Chinon, région Loire, se marie avec : Charcuterie,
Agneau,
Volaille, Lapin,
Gibier,
Fromage
Vin Loire Coteaux d’ancenis rouge.
Le vin de Coteaux d’ancenis, région
Loire, se marie avec : Boeuf
Vin Loire Coteaux de l’aubance
blanc. Le vin de Coteaux de l’aubance,
région Loire, se marie avec : Fruits de mer,
Poisson,
Fromage de
chèvre
Vin Loire Coteaux de saumur
rouge. Le vin de Coteaux de saumur, région
Loire, se marie avec : viande veau, lapin.
Vin Loire Coteaux du giennois rouge.
Le vin de Coteaux du giennois, région
Loire, se marie avec : Agneau,
Volaille, Lapin,
Légumes
Vin Loire Coteaux du layon blanc liquoreux.
Le vin de Coteaux du layon, région
Loire, se marie avec : Porc,
Fromage,
Desserts
Vin Loire Coteaux du vendômois rouge, blanc rosé.
Le vin de Coteaux du vendômois,
région Loire, se marie avec : Volaille, Lapin
Vin Loire Côtes d’auvergne rouge et blanc.
Le vin de Côtes d’auvergne, région
Loire, se marie avec : Porc,
Volaille, Lapin,
Légumes
Vin Loire Côtes du forez. rouge et blanc.
Le vin de Côtes du forez, région
Loire, se marie avec : Porc,
Légumes,
Fromage
Vin Loire Côtes roannaises rouge.
Le vin de Côtes roannaises, région
Loire, se marie avec : Veau,
Gibier
Vin Loire Cour-cheverny
blanc. Le vin de Cour-cheverny, région Loire, se marie avec : Fromage de
chèvre
Vin Loire Crémant de loire
blanc. Le vin de Crémant de loire, région
Loire, se marie avec : Fruits de mer
Vin Loire Fiefs vendéens
rouge, blanc, rosé. Le vin de Fiefs vendéens, région Loire, se marie avec :
Fruits de mer,
Poisson
Vin Loire Gros-plant blanc. Le vin de Gros-plant, région Loire, se marie avec : Poisson
Vin Loire Jasnières
blanc liqoreux, fruité. Le vin de Jasnières, région Loire,
se marie avec : Poisson,
Volaille, Lapin
Vin Loire Menetou-salon
rouge. Le vin de Menetou-salon, région Loire, se marie avec : Porc,
Volaille, Lapin
Vin Loire Montlouis
blanc fruité ou liquoreux. Le vin de Montlouis, région Loire,
se marie avec : Volaille, Lapin,
Fromage de
chèvre, Desserts
Vin Loire Muscadet blanc.
Le vin de Muscadet, région Loire, se marie avec : Fruits de mer,
Poisson
Vin Loire Muscadet côtes de grand lieu blanc.
Le vin de Muscadet côtes de grand
lieu, région Loire, se marie avec : Poisson
Vin Loire Muscadet de sèvre-et-maine
blanc. Le vin de Muscadet de
sèvre-et-maine, région Loire, se marie avec : Fruits de mer
Vin Loire Muscadet des coteaux de la loire blanc.
