Recette de : Salade de poulet au curry estival
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de poulet au curry estival
- 400 g de filet de poulet- 1 petite boîte d'ananas sans sucre ajouté- beurre- une laitue- 2 cuillères à soupe de mayonnaise- 1 cuillère à café de sauce curry en pot- lait- sel, poivre - curryPréparation de la recette Salade de poulet au curry estival
Détailler le poulet en lanières, faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Assaisonner de sel, poivre et curry.Découper les ananas en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre pour les faire griller, conserver le jus à part.
Nettoyer la salade.
Dans un bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de mayonnaise, la cuillère à café de curry, la moitié du jus d'ananas et du lait (selon votre goût).Rjouter du curry et du poivre pour relever le goût de la sauce.
Dressage des assiettes:
- recouvrir chaque assiette d'un lit de salade
- y déposer au centre les lanières de poulet et les morceaux d'ananas
- proposer la sauce à part
- à servir avec du riz ou de la baguette
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.