Recette de : Tarte courgette-chèvre à la menthe
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte courgette-chèvre à la menthe
- 1 plat à tarte de 22cm de diamètre- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi et son papier sulfurisé- 2 courgettes de taille moyenne- 200 g de chèvre frais en rondelles- 1 gousse d'ail- une dizaine de feuilles de menthe- 2 oeufs- 1 verre de lait de 20 cl- 2 pincées de sel- 2 pincées de poivre- un peu d'huile d'olive pour la cuissonPréparation de la recette Tarte courgette-chèvre à la menthe
Faites revenir dans une poêle huilée les courgettes en rondelles, laissez cuire 10 minutes en les retournant à plusieurs reprises.
Rajoutez ensuite les feuilles de menthe, que vous accompagnerez de la gousse d'ail finement hâchée, puis des quelques pincées de sel et de poivre.
Etalez la pâte feuilletée dans le plat, en n'oubliant pas de piquez celle-ci à l'aide d'une fourchette, et mettez-y votre garniture.
Disposez les rondelles de chèvre frais par-dessus les courgettes.
Dans un bol, battez les oeufs en versant le verre de lait progressivement.
Versez le tout sur la pâte garnie. Préchauffez le four 10 min à 180°C (thermostat 6) et enfournez pendant 30 min votre tarte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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