Recette de : Gâteau conquistador
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau conquistador
- 200 g de beurre doux- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 200 g de farine de blé
- 250 g de pâte d'amandes
- 200 g de chocolat noir et au lait
- 1 paquet de levure chimique
- 100 g d'amandes .
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Préparation de la recette Gâteau conquistador
Préchauffer le four traditionnel à 160°C (thermostat 5) ou à 140°C (thermostat 5) pour un four à chaleur tournante. Beurrer un moule rond et assez profond d'environ 20 cm de diamètre.
Battre le beurre - ramolli à température ambiante - avec le sucre, jusqu'à former une pommade (texture légère et crémeuse). Dans ce mélange, verser les oeufs entiers un à un et bien mélanger après chaque addition. Ajouter enfin la farine et la levure petit à petit.
Couper le chocolat en pépites grossières et ajouter au mélange avec les trois quarts des amandes en poudre. Verser la moitié de ce mélange dans le moule.
Aplatir la pâte d'amandes pour former un cercle de 19 cm de diamètre environ et la déposer sur le mélange dans le moule. Verser ensuite le reste de la pâte dans le moule. Saupoudrer avec le reste des amandes.
Couvrir avec de l'aluminium au bout d'une heure de cuisson. Faire cuire pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce qu'un couteau planté dedans ressorte propre.
On peut saupoudrer de sucre glace pour la déco lorsque le gâteau est froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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