Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Nord (59)
Recette de : Soupe à la bière blonde.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Bière blonde
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Soupe à la bière blonde
1, 5 litre de bière blonde.1 oignon.
60 grammes de farine.
60 grammes de beurre.
1 pincée de cannelle.
1 cuillère à café de sucre.
20 cl de crème fraîche.
Sel fin de cuisine.
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Soupe à la bière blonde
Éplucher, émincer finement l'oignon.Dans un faitout faire fondre le beurre.
Ajouter l'oignon.
Laisser fondre 10 minutes à couvert.
Remuer de temps en temps.
Ajouter la farine.
Remuer 3 minutes.
Verser peu à peu la bière pour que la bière ne mousse pas.
Ajouter le sucre, la canelle.
Laisser cuire à feu doux 20 minutes.
Remuer de temps en temps.
Ajouter la crème fraîche.
saler, poivrer.
Laisser 3 minutes à petit feu.
Servir avec des tranches de pain de campagne grillés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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