Une recette de Flan au chocolat en croûte.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Flan au chocolat en croûte
-1 pâte brisée-60 cl de lait-1 sachet de sucre vanillé-70 g de maïzéna-4 oeufs-150 g de sucre-200 g de chocolat noir.Préparation de la recette Flan au chocolat en croûte
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).Faire bouillir 50 cl de lait dans une grande casserole puis laisser tiédir.Fouetter les oeufs avec le sucre puis incorporer maïzéna.Verser le lait chaud toujours en remuant.Reverser ce mélange dans la casserole et faire épaissir quelques minutes sur feu doux en fouettant constamment la préparation.Allonger la crème à flan avec le lait restant et le chocolat fondu.Garnir un moule à tarte de pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette.Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour 40 minutes de cuisson.Laisser refroidir au moins 2 heures.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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