Recette de : Avocats farcis aux crevettes et autres
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Avocats farcis aux crevettes et autres
- 300 g crevettes décortiqués ou petites crevettes fraîches non décortiquées- 200 g surimi- 300 g de chair de crabe- 5 avocats bien mûrs- du persil et de la ciboulette- 3 citrons- 2 belles tomatesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Avocats farcis aux crevettes et autres
Prenez 5 avocats que vous couperez en 2, enlevez le noyau séparer les deux parties positionnez-les sur un plat, après commencez par citronner les avocats pour éviter qu'ils noircissent.
Laisser un peu de jus au fond des avocats. Commencez par les garnir de chair de crabe puis mettez des crevettes préalablement décortiqués, ensuite prenez du surimi coupez-le en petits dés que vous intégrerez dans l'avocat. Rajoutez un peu de jus de citron, saupoudrez de persil, remettez un peu de chair de crabe autour de la partie centrale ou se trouve la garniture de l'avocat, puis enfin concassez des tomates sans les épépinnez et mettez les morceaux de tomates sur l'avocat.
Accompagnez d'une sauce vinaigrette à base de moutarde (huile, moutarde, vinaigre, poivre et sel) .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.