Recette de : Courgettes aux pommes et raisins
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes aux pommes et raisins
- 400 g de courgettes- 100 g de pommes reinettes- 20g de raisins secs- 2 cuillères à café d'huile d'olive- 1/2 cuillère à café de gingembre- le jus d'1/2 citron- 1 cuillère à café de persil (facultatif )- sel et poivrePréparation de la recette Courgettes aux pommes et raisins
Eplucher les courgettes et les couper en fines 'frites'. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un autocuiseur.
Ajouter les courgettes, les pommes coupées et les raisins secs. Arroser de jus de citron, saler et saupoudrer de gingembre. Fermer le recipient et laisser 'chuinter' la soupape car les courgettes doivent cuire dans leur jus.
Ouvrir après 7 minutes de cuisson. Ajouter le reste d'huile poivrer et parsemer de persil haché.
Servir chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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