Recette de : Carentica (algérie)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carentica (algérie)
- 250 g de farine de pois chiches- 1 oeuf entier et un jaune d'oeuf- 1/2 cuillère à café de cumin- 1/2 verre de beurre fondu- 3 verres d'eauPréparation de la recette Carentica (algérie)
Mettre tous les ingrédients ensemble (sauf le jaune d'oeuf) et mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange devienne liquide et de couleur jaune.
Laisser reposer 30 mn, puis mélanger de nouveau (au besoin rajouter un peu d'eau).
Beurrer un moule à manqué et verser le carentica (la préparation).
Verser par dessus le jaune d'oeuf battu et le cumin.
Enfourner 30 à 35 mn à four doux et servir tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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