Recette de : Terrine de légumes à la crème et au basilic
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de légumes à la crème et au basilic
- 50 g de carottes- 50 g de navets- 75 g de petits pois écossés- 75 g de haricots verts- 2 tomates- 1 poivron rouge- 3 oeufs- 50 g de crème fraîche- 1 poignée de feuilles de basilic- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Terrine de légumes à la crème et au basilic
Détaillez les carottes en rondelles, les navets en dés et faites-les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Faites cuire les petits pois 5 minutes et les haricots coupés en dés 8 minutes.
Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés. Faites griller le poivron et coupez-le également en petits morceaux.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Fouettez les oeufs avec la crème, salez et poivrez. Ajoutez les feuilles de basilic hachées, puis tous les légumes préparés. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez au bain-marie durant 30 minutes.
Déguster froid avec un coulis de tomate au basilic.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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