Recette de : Sauté de crevettes au citron vert
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de crevettes au citron vert
- environ 20 crevettes crues- 4 cuillères à soupe d'huile olive- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à café de curry en poudre- 1 cuillère à café de cumin- 1 à 2 citron vert- 3 gousses d'ail- 1 gros oignon- nouilles chinoises (en accompagnement)Préparation de la recette Sauté de crevettes au citron vert
Préparer la marinade :
Décortiquer les crevettes, en gardant le dernier tronçon.
Ajouter l'huile, la sauce soja, le curry, le cumin, et le zeste du citron vert râpé finement.
Couvrir de film alimentaire, et réserver au frais au minimum 3 h pour que tous les parfums se diffusent.
15 min avant de servir, chauffer l'huile de la marinade pour y faire revenir l'oignon émincé finement et les gousses d'ail pressées.
Saupoudrer d'1 cuillère à café de farine.
Ajouter les crevettes et laisser cuire environ 7 min, puis déglacer avec le jus de citron vert.
Rajouter un peu de curry, et servir avec des nouilles chinoises.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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