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Recette de : Bricks aux navets, roquefort et lard fumé
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bricks aux navets, roquefort et lard fumé
- 5 feuilles de bricks- 5 navets- 3 pommes de terres- 4 tranches de lard fumées- 75 g de roquefort- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Bricks aux navets, roquefort et lard fumé
Faire cuire les navets et les pommes de terres à la vapeur ou à l'eau 20 min (jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement).
Faire griller les tranches de lard dans une poêle bien chaude.
Mixer les légumes en purée avec le roquefort (ajuster à son goût), saler et poivrer.
Dans une assiette, couper les feuilles de bricks en deux, les plier en deux mettre une cuillère à soupe de farce à droite ajouter un morceau de lard (1/4 de tranche).
Refermer la bande de brick sur elle-même plusieurs fois afin d'obtenir un triangle. Fermer avec un peu d'eau ou du jaune d'oeuf.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des tranches de lard et de la farce.
Faire revenir ces triangles à la poêle dans un peu d'huile ou du beurre (selon le goût) environ 3 minutes par face (jusqu'à ce que les bricks soient bien dorés).
Servir chaud avec un peu de Batavia...et le sourire!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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