Recette Bricks croustillantes aubergine et parmesan


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 13 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Bricks croustillantes aubergine et parmesan

- 2 aubergines- 4 feuilles de brick- 4 grosses cuillères à soupe de parmesan- un peu d'huile d'olive

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Préparation de la recette Bricks croustillantes aubergine et parmesan


Préparer les aubergines:
laver, couper les bouts, tailler en tranches fines dans la longueur (pour une aubergine moyenne, on aura 6 à 8 tranches).
Les placer dans une assiette creuse, couvrir de film alimentaire et cuire quelques minutes à forte puissance au micro-ondes (3 ou 4 min selon votre four).
Les aubergines doivent avoir rendu un peu d'eau et être bien ramollies.
Passer ensuite au grill, de chaque côté.
Préparer les bricks:
sur chaque feuille ronde, déposer 3 à 4 tranches d'aubergines grillées, couvrir d'une grosse cuillère à soupe de parmesan et refermer la feuille de brick de façon à obtenir un long rectangle (on enroule et on replie les bords).
Recommencer l'opération autant de fois que nécessaire.
Faire revenir les bricks dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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