Recette Cake aux blettes et lardons


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Cake aux blettes et lardons

- le vert d'1 kg de côtes de blettes
- 1 échalote
- 200 g de lardons- un peu de beurre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait 1/2 écrémé
- 100 g de gruyère râpé
- poivre

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Préparation de la recette Cake aux blettes et lardons


Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Nettoyer le vert de blettes, puis couper les feuilles, avec des ciseaux, en lanières d'environ 1 cm de large.
Faire blanchir le vert de blettes 10 min à l'eau bouillante.Les rincer ensuite à l'eau froide pour conserver la couleur, et bien les égoutter.
Faire revenir les lardons et l'échalote émincée dans le beurre chaud.
Pour la pâte à cake, mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs et l'huile; mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter, petit à petit, le lait un peu chaud.
Incorporer le gruyère, les lardons, l'échalote et le vert de blette; mélanger doucement.
Verser l'ensemble dans un moule à cake et faire cuire pendant 45 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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