Calories dans la banana split
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Calories dans le banana split

100g de banana split vous apportent :

Calories : 206 Kcal
3,7g de protéines
27g de glucides
9,2g de lipides

Combien de calories dans le banana split ?

Le banana split est une véritable bombe calorique. Et ceci, parce qu’il conjugue plusieurs ingrédients, déjà tous hypercaloriques seuls. En effet, le banana split est une glace qui se compose d’une banane, de 3 boules de glace dont 1 à la vanille, 1 à la fraise et 1 au chocolat, de sauce chocolat et de chantilly. Par-dessus, comme décoration, on peut retrouver des amandes effilées, des cigarettes russes ou des copeaux de chocolat. Bref, encore des ingrédients qui viennent alourdir la valeur calorique du banana split. Ainsi, 100g de banana split apportent plus de 200 kcal mais aussi beaucoup de glucides et de lipides de mauvaise qualité.

Histoire du banana split

Le banana split, que l’on peut traduire littéralement par « banane fendue », a été crée en 1904, aux États-Unis, en Pennsylvanie, par David Strickler. Depuis, tous les ans, la ville de Latrobe, en Pennsylvanie, célèbre la création de cette fameuse glace. Une deuxième version sur la naissance du banana split existe. Le banana split n’aurait non pas été créé par David Strickler mais par Ernest Hazard, toujours aux États-Unis, mais dans l’Ohio. Afin d’attirer les étudiants dans son restaurant, il aurait demandé à un de ses cuisiniers de réaliser une glace qui sorte de l’ordinaire. C’est alors que le banana split aurait été crée. Comme en Pennsylvanie, la ville de Wilmington célèbre tous les ans le banana split.

Recette allégée de banana split

Pour limiter l’apport en calories du banana split, il est possible d’adapter la recette. Au lieu de le présenter dans le plat habituel en forme de bateau, vous pouvez revisiter la recette en servant le banana split dans une verrine. Cela vous évitera de mettre entièrement la banane. Vous pourrez vous contenter de quelques rondelles. Ensuite, pour la glace, même chose, comme la verrine sera plus petite, contentez-vous d’une seule boule. Si vous tenez malgré tout à avoir le goût de la fraise, ajoutez de vrais morceaux de fraises. Bannissez la sauce chocolat et la chantilly. Au pire, faites en sorte que la chantilly soit allégée. De cette façon, le banana split sera moins calorique.

Le banana split, possible pour le régime ?

Le banana split pour le régime est fortement déconseillé. Beaucoup trop gras et sucré, le banana split n’apporte que des calories superflues à votre organisme. Le risque étant de stocker les graisses et les sucres du banana split. Pendant un régime, le mieux est de ne pas privilégier les crèmes glacées. Il faut leur préférer les sorbets. Ceux-ci sont, en effet, moins riches en matières grasses que les crèmes glacées car ils ne se composent que d’eau, de sucre et de fruits. L’apport calorique sera alors un peu moins important. Malgré tout, si vous vous laissez tenter par une glace, évitez toutes les fioritures comme la chantilly et la sauce chocolat qui augmentent l’apport en calories.

Un mot sur l’auteur :

Pierre Marchesseau

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