Voici venu les mélanges innovants. Il n’est pas nécessaire d’être grand-mère ou d’habiter à la campagne pour faire des confitures. A la fermeture des marchés, acheter à bas prix les dernières cagettes de fruits même s’ils sont abîmés, vous ferez le tri.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Confiture de fraises à la menthe
- 1,5 kg de fraises, - 800 grammes de sucre cristallisé, - 1 citron, - 10 feuilles de menthe.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Confiture de fraises à la menthe
Laver rapidement les fraises sous l'eau froide, les sécher dans du papier absorbant, les équeuter et les mettre dans une jatte. Presser le jus du citron sur les fraises, ajouter le sucre et laisser macérer toute la journée. Le soir, verser les fraises dans une bassine à confiture, porter à ébullition, remuer. Retirer du feu et laisser macérer toute la nuit. Le lendemain, passer les fraises et leur jus au travers d'une passoire. Verser le jus dans la bassine et le faire cuire 10 minutes. Ajouter les fraises, les feuilles de menthe et poursuivre la cuisson 10 minutes. Retirer du feu, verser dans les pots et laisser refroidir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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