Recette de : Croustades individuelles au roquefort
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croustades individuelles au roquefort
- 1 pâte brisée- 30 cl de crème fraîche- 200 g de roquefort émietté- 2 jaunes d'oeufRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Croustades individuelles au roquefort
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Découpez la pâte en 16 ronds. Avec la moitié, garnissez le fond de 8 moules à tartelettes. Réservez les 8 autres ronds de pâte qui serviront pour faire des couvercles.
Dans une casserole, faites réduire la crème fraîche à feu très vif. Emiettez le roquefort et ajoutez-le au mélange. Enfin, incorporez les jaunes d'oeuf hors du feu. Fouettez bien pour obtenir une pâte lisse.
Remplissez les fonds de tartelettes de cette préparation, couvrez-les d'un couvercle de pâte brisée et enfournez pour 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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