Recette de : Croustillant de magret de canard au foie gras et figues
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croustillant de magret de canard au foie gras et figues
- 2 magrets de canard- 125 g de foie gras (ordinaire)- 4 cuillères à soupe de confiture de figues- 8 feuilles de brick (ou pâte filo)- 50 g de beurre- moulin 5 baies (ou poivre)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Croustillant de magret de canard au foie gras et figues
Oter la peau des magrets et les couper en 2 pour former 4 petits carrés. Faire 2 incisions profondes dans chaque morceau obtenu.Couper le foie gras en 4 tranches et chaque tranche en 2 puis glisser un morceau dans chaque incision.
Fondre le beurre au micro-ondes (sans le faire bouillir) et beurrer chaque feuille de brick à l'aide d'un pinceau. Déposer un demi magret au centre d'une feuille, faire 2 tours de moulin 5 baies et recouvrir d'1 cuillère à soupe de confiture de figues.
Replier comme un paquet cadeau.
Déposer au centre d'une 2ème feuille et replier de la même façon.
Cuire 13 min à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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