Recette de : Crumpets ( angleterre )
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Pour 13 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumpets ( angleterre )
- 400 g de farine- 1 cuillère à café de bicabornate de soude- 1 cuillère à café de sucre- 1/2 cuillère à café de sel- 1 cuillère à café de levure de boulanger- 75 cl d'eau tièdeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Crumpets ( angleterre )
Délayer la levure de boulanger dans l'eau.
Mélanger les ingrédients secs et verser dessus l'eau tiède et la levure diluée. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Prendre des cercles en metal (à flan, à oeuf...) et disposez-les sur une poêle chaude.
Remplir les cercles sur une épaisseur d'environ 3 à 4 mm.
Cuire à feu doux (il ne faut pas que le fond de la crumpet brûle) pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à l'apparition de bulles sur le dessus.
Retirer les cercles et couvrez les crumpets pour que la face du dessus cuise (2 a 3 minutess).
Faites refroidir sur une grille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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