Une recette de Draniki (biélorussie)
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Ingrédients de la recette Draniki (Biélorussie)
6 pommes de terre de calibre moyen
1 cuillerée à soupe de farine
1 oeuf
1 verres de lait ou de fromage blanc (facultatif)
Préparation de la recette Draniki (Biélorussie)
Eplucher et râper les pommes de terre, ajouter la farine, mélanger en faisant attention à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajouter l’oeuf et le lait. Battre la préparation, saler, poivrer.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle et mettre la préparation à cuire à feu doux en faisant de petites galettes (une grande cuillère à cuire à chaque fois).
Si vous n’avez pas ajouté de produits laitiers à la préparation, les dranikis se servent avec de la crème fraîche. Sinon vous pouvez les servir seuls accompagnés de champignons revenus à la poêle ou de petits morceaux de viande que vous aurez fait cuire dans de la panure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.