Recette Galettes de bretagne


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Galettes de bretagne

- 250 g de farine de sarrasin (blé noir)- 50 g de beurre demi-sel- 2 oeufs- 50 cl d'eau- 10 cl de bière- une pincée de sel

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Préparation de la recette Galettes de bretagne


Pour 10 à 12 galettes environ :
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Dans un saladier mélanger à la main le beurre et la farine, puis ajouter les oeufs, et mélanger à nouveau.
Enfin, ajouter l'eau, la bière, et le sel; et mélanger à la cuillère en bois. Laisser la pâte reposer 2 h.
Graisser une poêle à crêpe anti-adhésive, et verser une demi-louche de pâte, afin d'obtenir une crêpe fine.
Attention la poêle doit être très chaude. Recommencer l'opération.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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