Recette de : Gances
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gances
- 200 g de farine- 50 g de maïzena- 2 oeufs- 75 g de beurre- 2 paquets de sucre vanillé - 4 cuillerées à soupe de rhum- 1 cuillerée à soupe de sucre- 1 petite pincée de sel- 1/2 paquet de levure - 1 zeste de citron- 3/4 d'un verre (à moutarde) de lait- sucre impalpable (= sucre glace)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gances
Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.Verser le rhum, puis la moitié du lait. Bien mélanger.
Ajouter peu à peu le reste du lait, plus ou moins, pour obtenir une pâte souple que l'on abaissera au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'1 cm.
Y découper des formes, le plus facile avec des formes-couteaux du commerce, ou alors avec un couteau.
Déposer ces petits gâteaux sur la plaque du four beurrée et farinée et enfourner à four chaud (200°C - thermostat 6-7)) pendant environ 25 min, les gances vont gonfler et se dorer.
Au sortir du four, laisser les gances refroidir et les saupoudrer ensuite de sucre impalpable.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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