La petite histoire de la rhubarbe…

La rhubarbe Nom commun : rhubarbe. Nom scientifique : Rheumrhabarbarum (R. rhaponticum, R. x cultorum). Famille : polygonacées. Le terme « rhubarbe » est une déformation du latin rheubarbarum, lui-même dérivé de rheum barbarum. Rheum est emprunté au grec Rha, qui désignait autrefois la Volga, sur les berges de laquelle poussait spontanément la plante. L’expression …

Les Endives…

Un peu d’histoire sur l’endive L’endive a été découverte au milieu du XIXème siècle par M. Bréziers, responsable du jardin botanique de Bruxelles. La légende raconte que pour payer moins d’impôts sur ses cultures, il cacha des pieds de chicorée sauvage dans sa cave en les couvrant d’un petit monticule de terre. Venant les récupérer …

Mieux connaître les Endives

L’Endive… Telle que nous la connaissons maintenant, l’endive Chicorium intybus est issue d’une chicorée sauvage aux racines persistantes. Sa culture très particulière a été mise au point en Belgique, vers 1850, par M. Bréziers, jardinier-chef de la Société d’Horticulture belge, dans le Jardin Botanique de Bruxelles. Ayant fortement serré un petit monticule de terre autour …

Le chou ce qu’il vous faut savoir

Variétés de choux Chou vert – Capitata de l’italien cappucio signifiant grosse tête pommé à tête dure, feuilles lisses, couleur vert foncé au bleu-vert, vedette des premiers frimas Chou blanc – Cabus, Alba Appelé aussi Brunswick, Tête de pierre pommé et de couleur vert très pâle, feuille lisse, repiquage en mars ou en octobre pour …