Recette Gâteau aux amandes et caramel

Recette de : Gâteau aux amendes et caramel.
Parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou en pique-nique. Vraiment très simple et rapide à faire.
Photo non contractuelle.


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Gâteau aux amandes et caramel

2 œufs extra frais,
180 grammes de sucre en poudre,
200 grammes de crème fraîche,
60 grammes de beurre,
200 grammes de farine,
2 cuillères à café de levure,
1 cuillère à café d'essence d'amandes amères,
80 grammes d'amandes effilées,
100 grammes de glucose pour le caramel.

Préparation de la recette Gâteau aux amandes et caramel

Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6.
Travailler ensemble, dans cet ordre, les œufs, le sucre, le beurre fondu, la farine tamisée avec la levure, l'essence d'amandes, les amandes effilées et la crème fraîche.
Réserver la préparation.
Faire cuire au four 20 minutes le glucose pour obtenir un caramel qu'on incorporera à la préparation avant la cuisson.
Mettre la préparation dans un moule, enfourner 30 minutes à four à 160° ou thermostat 5.
Servir froid.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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