Recette de : Gâteau aux pommes de terre (torta di patate)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux pommes de terre (torta di patate)
- 1 kg de pommes de terre farineuses- 50 g de parmesan râpé- 3 à 4 cuillères à soupe de sauce tomate sans viande- 1 oignon- un peu de lait tiède- 1 poignée de romarin hâché- un peu d'huile- 1/4 l de crème fraîchePour la pâte:- 250 g de farine blanche- 1 goutte d'huile- sel- un peu d'eau tièdeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau aux pommes de terre (torta di patate)
Faire bouillir les pommes de terre et les passer au presse-purée comme pour une purée sans lait. Y incorporer la sauce tomate, un peu de lait tiède, le parmesan et la crème. Mélanger le tout.
Préparer la pâte (farine + sel + huile et eau à ajouter peu à peu et pétrir). Elle doit être très souple et pas collante.L'étaler le plus finement possible (feuille de papier).
Foncer un moule à manqué avec la pâte en la faisant déborder de 3-4 cm. Incorporer la masse de pommes de terre et rabattre le reste de la pâte sans recouvrir la totalité du gâteau.
Cuire au four à 180°-200°C (thermostat 6-7) durant environ 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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