Recette de : Gâteau léger à la banane, au chocolat truffé et aux noix
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau léger à la banane, au chocolat truffé et aux noix
Matériel:- 1 saladier- 1 fouet manuel (bien mieux que la fourchette!!!)- 1 couteau économe éventuellementIngrédients :- 1 pot de yaourt- 2 pots (de yaourt) de cassonade ou sucre roux (ou 1 pot de sucre complet)- 3 pots de farine tamisée (éventuellement un peu plus si on trouve trop liquide)- 2 oeufs entiers- 1/2 pot d'huile d'arachide ou de tournesol- 1 banane écrasée et réduite en purée- 10 grosses noix hachées grossièrement (que l'on peut légèrement griller à la poêle)- rhum ambré- 100 g de chocolat fondu au bain-marie dans un peu de lait (on peut y inclure 40 g de chocolat aux épices)- cannelle (sauf si on utilise du chocolat aux épices) - 1 sachet entier de levure - le jus d'1 orange moyenne (on peut rajouter son zeste si elle n'est pas traitée)- 1 pincée de sel- éventuellement du sucre glaceRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau léger à la banane, au chocolat truffé et aux noix
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).
Mettre le chocolat à fondre doucement au bain-marie dans un peu de lait.
Pendant ce temps, vider le pot de yaourt dans le saladier puis le rincer.
Avec le fouet manuel, mélanger le yaourt avec le sucre puis ajouter la farine et le sel.
Ajouter les oeufs, l'huile, le rhum, le jus d'orange (et son zeste si elle n'est pas traitée), la cannelle (sauf si le chocolat est déjà épicé), la banane écrasée, les noix hachées (éventuellement grillées) et le chocolat truffé puis mélanger (rajouter éventuellement jusqu'à 1/2 pot de farine si c'est trop liquide).
Ajouter la levure et mélanger pendant 1 minute.
Préparer le moule : mettre du papier sulfurisé dans le fond puis verser l'appareil dedans.
Enfourner et cuire thermostat 6/7 pendant 1h environ (veiller à le couvrir pour qu'il ne brûle pas) sans ouvrir la porte du four.
Lorsque le gâteau est cuit (la lame du couteau doit ressortir sèche), le laisser refroidir sur une grille.
On peut saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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