Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur pinterest
Partager sur linkedin

Les fleurs comestibles 

Manger des fleurs n’est pas une invention de la nouvelle cuisine. Crues, elles décorent et parfument délicatement les assiettes et les plats. Cuites, elles se marient avec les ingrédients pour réaliser des plats originaux.

Cuisine florale

Différentes variétés se prêtent à l’élaboration de mets créatifs. Assurez vous tout de même de leur comestibilité.

Voici une petite sélection de fleurs, avec une application culinaire :
– Les fleurs de violette exemple : palets aux violettes
– La lavande exemple : saumon frais mariné à la lavande
– Les pétales roses exemple : gâteau à la rose
– Les fleurs de courgettes exemple : beignets de fleurs de courgettes
– Boutons de capucine exemple : moules de bouchot à la capucine
– Pissenlit exemple : cramaillote ou gelée de fleurs de pissenlit au gingembre.

Osez !
L’utilisation des fleurs comestibles en cuisine est peu calorique, riches en vitamines, sels minéraux et fibres. De plus, elle apporte une touche naturelle à vos plats !

Où les acheter ?
Dans des épiceries spécialisées, les étales de marché…
A défaut, vous pouvez toujours avoir recours aux huiles essentielles, aux fleurs séchées, aux sirops, aux liqueurs, aux confits…

Mettez des fleurs dans votre cuisine pour un plaisir visuel et un parfum délicat. Surprenez vos invités avec cette touche originale et romantique !

Un mot sur l’auteur :

Pierre Marchesseau

Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Restez informé

Votre Publicité ici

Nouveautés

Recette et Terroirs en vidéo

Repère du champignon, Marché Chantecoq
Lire la vidéo
Pierre Marchesseau

Abonnez-vous à notre Newsletter*

Vous aimez recettes-et-terroirs ?
Restez informé des nouveautés du site,
Recevez des invitations VIP,
Soyez informé en avant-première des nouveautés dans notre future boutique,
Recevez les bons plans de la boutique.

Veuillez choisir comment vous souhaitez avoir des nouvelles de Recettes-et-terroirs et Zechef :

Vous pouvez vous désabonner à tout moment en cliquant sur le lien dans le bas de page de nos e-mails.

J'ai lu la politique de confidentialité des donnés personnelles du site et je l'accepte. Cliquez ici pour lire le document.

*1 seule newsletter par semaine

Nous utilisons la plateforme Mailchimp pour notre marketing. En vous abonnant vous acceptez que les informations demandées sur ce formulaire soit transférées à Mailchimp, uniquement pour nos traitements.