Recette Mousse de banane au rhum


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 13 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Mousse de banane au rhum

-2 bananes
-3 oeufs
-50 g de sucre en poudre
-1 pincée de sel
-1 c. à soupe de rhum

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Mousse de banane au rhum

Eplucher les bananes et les écraser en purée.
Dans une petite casserole, les mélanger avec le sucre et les 3 jaunes d’oeufs (réserver les blancs).
Faire chauffer cette casserole au bain-marie pendant 2 à 3 min en mélangeant vivement (sans s’arrêter!) jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Retirer aussitôt la préparation, la laisser refroidir un peu et ajouter le rhum.
Ajouter une pincée de sel aux blancs d’oeufs, les monter en neige ferme.
Et les incorporer délicatement aux bananes.
Verser la préparation dans des petites coupes, tasses ou verres individuels.
Mettre au frigo et servir bien frais.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.